沙棘活性成分及其對胃腸微生物影響的研究進展
作者：常應九; 高慶超; 曹效海; 王樹林; 劉欣 青海大學農牧學院; 西寧810016; 青海大學省部共建三江源生態(tài)與高原農牧業(yè)國家重點實驗室; 西寧810016
摘要：目的介紹沙棘主要的活性成分,及其對胃腸道微生物的影響的研究進展。方法對沙棘中的主要活性成分以及胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)進行闡述,分析近年來關于沙棘與人體胃腸道微生物之間關系的研究,并對其未來發(fā)展前景予以展望。結果沙棘中富含多酚類化合物、維生素、脂類化合物、萜類、甾體類化合物、多糖類化合物、蛋白質、多肽、氨基酸類化合物等活性成分,它們對多種病原微生物具有良好的抑制作用,并具有改善腸道微生態(tài)系統(tǒng)的潛在價值。結論從未來的發(fā)展趨勢看,沙棘在改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)紊亂和食品貯藏領域有深遠的研究價值,必將擁有更加廣闊的發(fā)展前景。
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包裝工程雜志， 半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內容涉及的欄目：專題 食品包裝與微生物安全、農產(chǎn)品貯藏加工、食品流通與包裝、新材料技術、緩沖與隔振、工藝與裝備、圖文信息技術、裝備與防護等。于1980年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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