“小吃”里有大產(chǎn)業(yè)
作者：宗蓮籽 不詳
摘要：2017 年年底,“勺子課堂”公布了中國小吃產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究報告,并對小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和特點、小吃餐廳網(wǎng)點分布、食客外出就餐行為和消費情況、小吃餐廳品牌進行了詳細分析。2018 年底,辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心2018 年度的小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告。
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餐飲世界雜志
餐飲世界雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長江經(jīng)濟帶美食、地方菜系等。于2001年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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