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首頁 > 期刊 > 福建茶葉 > 茶葉中茶多酚的檢測方法研究 【正文】

茶葉中茶多酚的檢測方法研究

作者：朱虹 河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術學院; 河北石家莊050026

摘要：茶葉中的茶多酚是天然的抗氧化劑,被廣泛應用于藥品、食品、化妝品等領域。通過查閱近年來國內外相關文獻,本文對茶多酚的檢測方法進行了綜述,主要介紹了滴定法、分光光度法、色譜法等測定方法的檢測特點和優(yōu)缺點,以期為今后茶多酚的分析檢測研究提供參考。

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福建茶葉雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內容涉及的欄目：特別報道、綜述、技術研究、市場·貿易、經(jīng)濟管理、保健·旅游茶館·茶藝、教育實踐等等。于1979年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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