時(shí)間：2023-09-18 17:04:24
序論：在您撰寫(xiě)綠色食品市場(chǎng)前景時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：綠色消毒產(chǎn)品；氧化電位水；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；應(yīng)用前景
中圖分類(lèi)號(hào)：F7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
一、引言
近年來(lái)，隨著各種醫(yī)學(xué)介入性診斷、治療手段的實(shí)施，抗生素、放療、化療的廣泛使用，病原體的變異和抗生素類(lèi)藥物的推陳出新，各種耐藥菌株不斷增加，導(dǎo)致數(shù)種新發(fā)傳染病如SARS、禽流感、艾滋病、萊姆病、O157：H7等接連出現(xiàn)，許多舊的傳染病如鼠疫和結(jié)核又死灰復(fù)燃，給全球醫(yī)院感染控制與管理以及公眾衛(wèi)生防疫帶來(lái)了許多新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也催醒了民眾的防病觀念和消毒意識(shí)，國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)消需求量都開(kāi)始大增。
我國(guó)人口眾多，社會(huì)整體衛(wèi)生保障水平較低，醫(yī)院感染控制和公眾疾病預(yù)防的問(wèn)題尤其突出，特別是北京、上海等城市舉辦2008奧運(yùn)會(huì)、2010世博會(huì)等重大國(guó)際活動(dòng)，大規(guī)模的人群聚集和流動(dòng)使傳染病輸入風(fēng)險(xiǎn)、傳播機(jī)會(huì)大大增加，公共衛(wèi)生安全形勢(shì)復(fù)雜化，同時(shí)也將對(duì)舉辦城市的環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施、醫(yī)療服務(wù)和公共衛(wèi)生應(yīng)對(duì)體系帶來(lái)一定的壓力和挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品無(wú)法滿足日益嚴(yán)峻的衛(wèi)生安全需求的情況下，以氧化電位水為代表的綠色消毒產(chǎn)品正開(kāi)始逐漸走進(jìn)人們的視野，并很有可能隨之衍生出一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)――綠色消毒產(chǎn)業(yè)。因此，分析綠色消毒產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的應(yīng)用前景將很大程度上對(duì)相關(guān)企業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展、戰(zhàn)略目標(biāo)的制定起到引導(dǎo)作用。
二、綠色消毒產(chǎn)品與傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品比較
氧化電位水作為應(yīng)對(duì)耐甲氧西林的金黃色葡萄球菌（MRSA）的殺菌劑自1987年在日本率先研制成功以來(lái)，日本8，000家醫(yī)院中，已有近2，000家醫(yī)院在使用氧化電位水，廣泛應(yīng)用于手消毒、內(nèi)窺鏡的清洗消毒、血液透析裝置的消毒、環(huán)境的消毒，以及褥瘡、燒傷等創(chuàng)面的治療。日本農(nóng)林種植業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)也已普遍使用氧化電位水作為食品殺菌劑，厚生省于2002年正式將氧化電位水列為法定食品添加劑。氧化電位水殺菌的廣譜速效性、綠色安全性、不留殘毒、不產(chǎn)生耐藥菌株等優(yōu)點(diǎn)得到了普遍共識(shí)，美國(guó)、加拿大等國(guó)近年也開(kāi)始加強(qiáng)對(duì)氧化電位水的研究和應(yīng)用，歐盟諸國(guó)近年由于瘋牛病、禽流感的爆發(fā)，以及對(duì)氣候變暖等環(huán)境因素的擔(dān)憂，抵制化學(xué)藥品和化學(xué)消毒劑的勢(shì)頭愈演愈烈，氧化電位水在醫(yī)院內(nèi)鏡消毒、燒傷創(chuàng)面治療、食品保鮮消毒等領(lǐng)域的應(yīng)用開(kāi)始得到關(guān)注，機(jī)理研究的投入日益增大。
相比與傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品，氧化電位水具備殺菌譜廣、有效濃度低、作用速度快、性質(zhì)穩(wěn)定、易溶于水、無(wú)腐蝕性、無(wú)殘留藥物、毒性低、價(jià)格低廉、便于運(yùn)輸和大量供應(yīng)等特點(diǎn)。目前，我國(guó)衛(wèi)生防疫多使用的是各種化學(xué)消毒劑、紫外線及臭氧消毒、高溫高壓的消毒滅菌裝置，飲食業(yè)及家庭多采用有含氯消毒劑或蒸煮滅菌?；瘜W(xué)消毒劑刺激性強(qiáng)、毒副作用大、重金屬及其他致癌物質(zhì)的排放和殘留嚴(yán)重，大量使用對(duì)空氣、水環(huán)境造成嚴(yán)重污染。而高溫高壓、紫外線、臭氧等消毒滅菌設(shè)備，能耗大，如使用不當(dāng)，對(duì)人體有一定傷害。飲食業(yè)大量使用一次性餐具，雖然避免了細(xì)菌病毒的傳播，但難以降解，對(duì)自然資源和環(huán)境有比較大的消耗和破壞。相比之下，氧化電位水無(wú)色透明，對(duì)皮膚及黏膜無(wú)刺激性。在與光線、空氣及有機(jī)物接觸過(guò)程中逐漸還原成普通水，是理想的環(huán)保型消毒制劑?？梢灶A(yù)見(jiàn)，這樣特點(diǎn)突出、優(yōu)勢(shì)明顯的綠色消毒產(chǎn)品在消毒需求旺盛的中國(guó)將毫無(wú)疑問(wèn)地掀起一場(chǎng)消毒產(chǎn)業(yè)的革命，如果國(guó)家配套出臺(tái)相應(yīng)的政策法規(guī)進(jìn)行引導(dǎo)，形成良好的產(chǎn)業(yè)氛圍，將會(huì)誕生出一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)――綠色消毒產(chǎn)業(yè)?；诰G色消毒產(chǎn)品本身的特質(zhì)，該產(chǎn)業(yè)不僅可以顛覆傳統(tǒng)的消毒觀念，還將徹底改變?nèi)藗兊纳罘绞健?/p>
三、綠色消毒產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)應(yīng)用前景
（一）醫(yī)療領(lǐng)域
1、潔凈單元消毒市場(chǎng)。潔凈單元消毒市場(chǎng)包括手術(shù)室、ICU及RICU、內(nèi)鏡中心、急救中心/急診科、中心供應(yīng)室、兒科、隔離病房/傳染病房。
目前，各醫(yī)院加大對(duì)潔凈單元的建設(shè)和管理投入，上述各科室部門(mén)是院內(nèi)感染高發(fā)部位，是醫(yī)院感染防控的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，其消毒劑的消耗量占整個(gè)醫(yī)院消毒劑總購(gòu)入量的75～80%以上，且呈上升趨勢(shì)。以內(nèi)鏡中心為例，隨著內(nèi)鏡診療量迅猛增加，以及內(nèi)鏡消毒規(guī)范化提高，內(nèi)鏡清洗消毒量出現(xiàn)劇增態(tài)勢(shì)。北京某三級(jí)甲等醫(yī)院內(nèi)鏡中心2006年使用內(nèi)鏡檢查約9，000人次，結(jié)腸鏡3，500人次，ERCP檢查近1，100人次，如此推算，全國(guó)1，200家三級(jí)甲等醫(yī)院每年的內(nèi)鏡洗消量為1，632萬(wàn)條次。內(nèi)鏡診療和消毒量的增長(zhǎng)為速效、無(wú)毒、低腐蝕性、經(jīng)濟(jì)的消毒手段提供了廣闊的需求空間，氧化電位水消毒正在成為各醫(yī)院內(nèi)鏡中心自動(dòng)洗消機(jī)和戊二醛消毒外的第三大主流消毒用品。
再如，各隔離病房消毒市場(chǎng)需求凸顯，尤其在SARS事件后，為貫徹《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，各地級(jí)市均要求改建擴(kuò)建傳染病醫(yī)院、后備醫(yī)院或傳染病區(qū)，為此，國(guó)務(wù)院頒布了第376號(hào)令，2004年下半年各省級(jí)城市紛紛新建公共衛(wèi)生中心或傳染病醫(yī)院，隔離病房建設(shè)出現(xiàn)了。對(duì)于相對(duì)密閉的空間，尤其是在有病人的空間，氧化電位水由于殺菌速效、無(wú)毒、無(wú)刺激的特性，受到醫(yī)護(hù)人員歡迎。同樣的環(huán)境特點(diǎn)，各醫(yī)院潔凈手術(shù)室和ICU對(duì)環(huán)保型的消毒劑量的需求也呈現(xiàn)出強(qiáng)大的增長(zhǎng)空間。目前，國(guó)內(nèi)這些潔凈領(lǐng)域的氧化電位水市場(chǎng)剛剛起步，中國(guó)醫(yī)院協(xié)會(huì)建筑系統(tǒng)研究分會(huì)正在進(jìn)行上述單元氧化電位水消毒系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)研究，未來(lái)氧化電位水系統(tǒng)化和工程化的發(fā)展趨勢(shì)將使銷(xiāo)售方式發(fā)生裂變式增長(zhǎng)。
2、輔助治療市場(chǎng)。輔助治療市場(chǎng)包括燒傷創(chuàng)面處理、皮膚病、婦科病和性病的沖洗、換藥。
目前，氧化電位水被公認(rèn)是唯一能夠用于皮膚、黏膜和創(chuàng)面消毒的高效消毒劑，在輔助治療市場(chǎng)有著廣闊的空間。氧化電位水作用于皮膚及黏膜患處、創(chuàng)面時(shí)，不僅可以有效殺滅金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌等致感染性表面細(xì)菌，還能在作用的瞬間釋放高濃度氧，并避免使用重金屬消毒藥物或化學(xué)消毒劑量引起變態(tài)反應(yīng)，且能避免過(guò)度使用抗生素導(dǎo)致產(chǎn)生多重耐藥性。經(jīng)多年的臨床研究和應(yīng)用，被證明氧化電位水對(duì)燒傷、長(zhǎng)期嚴(yán)重創(chuàng)面感染、皮膚病、婦科病有顯著療效，療效明顯優(yōu)于現(xiàn)用治療藥物和消毒劑，尤其在性病治療方面有奇效，而且不會(huì)產(chǎn)生任何副作用和變態(tài)反應(yīng)。
（二）公眾防疫消毒領(lǐng)域。當(dāng)今，突發(fā)急性傳染病不斷出現(xiàn)，成為威脅人類(lèi)健康，影響社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素之一。突發(fā)急性傳染病的發(fā)生與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、自然環(huán)境、生活方式等密切相關(guān)，我國(guó)正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等因素對(duì)公眾健康的潛在威脅不斷增加，應(yīng)對(duì)突發(fā)急性傳染病的形勢(shì)十分嚴(yán)峻。為此，我國(guó)政府已全面開(kāi)始進(jìn)行全國(guó)防控傳染病的戰(zhàn)略部署。國(guó)務(wù)院總理在2007年政府工作報(bào)告中將重大傳染病防治列為重點(diǎn)抓好的四件事之一。衛(wèi)生部于2007年6月20日制定并印發(fā)《突發(fā)急性傳染病預(yù)防控制戰(zhàn)略》，其中要求：要建立和完善突發(fā)急性傳染病應(yīng)對(duì)機(jī)制；落實(shí)各項(xiàng)防控措施，減輕突發(fā)急性傳染病危害；提高突發(fā)急性傳染病應(yīng)急處置能力；做好應(yīng)對(duì)突發(fā)急性傳染病的物資和技術(shù)儲(chǔ)備；根據(jù)我國(guó)突發(fā)急性傳染病防治工作的實(shí)際需求，開(kāi)展突發(fā)急性傳染病的基礎(chǔ)科學(xué)及應(yīng)用技術(shù)研究；積極參與國(guó)際交流與合作，推動(dòng)突發(fā)急性傳染病防控工作的開(kāi)展。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)目前有31萬(wàn)家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，其中縣級(jí)以上的醫(yī)療機(jī)構(gòu)約有1.9萬(wàn)家，床位總數(shù)達(dá)343萬(wàn)張，使用過(guò)或正在使用氧化電位水作為常備消毒措施的醫(yī)療機(jī)構(gòu)約1，000家。未來(lái)3年，僅以1.9萬(wàn)家醫(yī)療機(jī)構(gòu)，平均每家購(gòu)買(mǎi)2臺(tái)氧化電位水生成器（實(shí)際三甲級(jí)醫(yī)院平均擁有數(shù)量可達(dá)8～10臺(tái)，二甲級(jí)醫(yī)院擁有數(shù)量可達(dá)3～5臺(tái)），單臺(tái)售價(jià)15萬(wàn)元計(jì)算，醫(yī)療領(lǐng)域5年內(nèi)將達(dá)到57億元的總銷(xiāo)售量，總凈利潤(rùn)將達(dá)到17.1億元。
四、結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，綠色消毒產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的應(yīng)用前景極為廣闊，醫(yī)療領(lǐng)域、公共防疫消毒領(lǐng)域?qū)ο男枨缶尸F(xiàn)強(qiáng)大的增長(zhǎng)空間。目前，國(guó)內(nèi)這些消毒領(lǐng)域的氧化電位水市場(chǎng)剛剛起步，未來(lái)氧化電位水系統(tǒng)化和工程化的發(fā)展趨勢(shì)將對(duì)這種綠色消毒產(chǎn)品產(chǎn)生巨大需求。然而，需求與效益并不會(huì)直接對(duì)等。目前，綠色消毒產(chǎn)品仍面臨著種種因素的制約，盡管在國(guó)內(nèi)擁有較好的市場(chǎng)應(yīng)用前景，但其產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀。本文認(rèn)為，綠色消毒產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)應(yīng)開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品；通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以及專(zhuān)利授權(quán)、定牌加工的方式，推動(dòng)中國(guó)整個(gè)氧化電位水生成器及其系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；通過(guò)直銷(xiāo)、連鎖加盟、經(jīng)銷(xiāo)、經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)等方式，推動(dòng)整個(gè)社會(huì)普遍應(yīng)用氧化電位水這種新型綠色環(huán)保產(chǎn)品。同時(shí)，積極與國(guó)家相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)和企業(yè)合作，進(jìn)行氧化電位水應(yīng)用開(kāi)發(fā)和知識(shí)普及，促進(jìn)氧化電位水的生產(chǎn)、檢測(cè)、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化。
（作者單位：武漢理工大學(xué)管理學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
［1］王洪林.消毒產(chǎn)品管理中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].醫(yī)學(xué)動(dòng)物防制，2004，20(1).
關(guān)鍵詞：食品安全；綠色食品；消費(fèi)者心理；認(rèn)知程度
中圖分類(lèi)號(hào)：F063.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2016）29-0093-02
改革開(kāi)放以來(lái)，隨著收入水平的提高，人們對(duì)于食品安全與健康問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品等概念就應(yīng)運(yùn)而生了。綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為黑龍江省的支柱產(chǎn)業(yè)，到2015年底，全省綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證面積達(dá)7 309萬(wàn)畝，實(shí)物總量3 750萬(wàn)噸，總產(chǎn)值2 330億元，比上年增長(zhǎng)1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)1 620個(gè)左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，并投入巨資大力發(fā)展，僅在綠色食品的宣傳推廣上，每年就投入5 000萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，在主流電視媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體上播放廣告，宣傳黑龍江省的綠色食品。這可以大大提高提高消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度，使更多的人認(rèn)識(shí)綠色食品、購(gòu)買(mǎi)綠色食品，對(duì)擴(kuò)大綠色食品的市場(chǎng)需求有非常大的作用。為了了解消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)行為，我們組織了一次調(diào)查，涉及消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知現(xiàn)狀、消費(fèi)者對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為特征、購(gòu)買(mǎi)決策影響因素等?；谶@次調(diào)查，筆者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度進(jìn)行初步分析。
一、調(diào)查過(guò)程
調(diào)查時(shí)間為2016年6月19日―24日，調(diào)查在哈爾濱市太平橋家樂(lè)福、百盛購(gòu)物中心和工程學(xué)院院內(nèi)三個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行。此次調(diào)查以現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷方式進(jìn)行，共發(fā)放問(wèn)卷140份，回收問(wèn)卷140份，回收率100%。其中有效問(wèn)卷128份，有效率91.43%。
調(diào)查對(duì)象的主要特征如下：
在性別中，男性占43.75%，女性占56.25%；年齡在20歲以下的為0，21―30歲的占83.75%，31―40歲占13.75%，41―50歲占0%，51歲以上占2.5%；職業(yè)分布為，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員/教師/醫(yī)生占11.25%，機(jī)關(guān)事業(yè)單位一般職員占11.25%，企業(yè)管理人員占10%，企業(yè)一般員工占21.25%，家庭主婦占1.25%，學(xué)生占28.75%，其他占16.25%；婚姻狀況中，未婚的占36.25%，已婚無(wú)小孩的占33.75%，已婚有小孩的占30%；受教育程度上，初中及以下占%3，高中/中專(zhuān)/職高占17%，大學(xué)本科/專(zhuān)科占39%，研究生及以上占21%；所在地區(qū)為城區(qū)的占46%，城市郊區(qū)的占15%，農(nóng)村占19%；家庭月收入800元及以下的占5%，801―1 500元的占19%，1 501―3 000元的占2%2，3 001―5 000元的占21%，5 000元以上的占13%。
二、調(diào)查結(jié)果
1.您是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)綠色食品
在調(diào)查對(duì)象中，有98.75%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)綠色食品。說(shuō)明自1990年我國(guó)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，綠色食品的概念已經(jīng)得到了廣泛的普及，深入人心。
2.您是否知道綠色食品的含義
雖然絕大多數(shù)人知道綠色食品，但是，50.07%的人不知道綠色食品的含義，31.6%的了解一點(diǎn)，只有18.33%的人能夠確切地說(shuō)出綠色食品的含義?？紤]到我們的調(diào)查的對(duì)象中60%以上具有高等教育學(xué)歷，可想而知，普通老百姓對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)還是很模糊的。
3.您是否吃過(guò)綠色食品
只有13.33%的人明確表示吃過(guò)綠色食品，還有23.34%的人表示不知道，沒(méi)有吃過(guò)的人占到了63.33%。說(shuō)明在我們這里綠色食品的普及程度是比較低的。北京有過(guò)一個(gè)調(diào)查，買(mǎi)過(guò)綠色食品的人占87.7%，比我們這里高很多。收入水平不同，造成了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的差異。
4.您對(duì)綠色食品知識(shí)和信息的獲得渠道（可多選）
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，71.43%的消費(fèi)者通過(guò)電視報(bào)紙廣告渠道來(lái)獲取綠色食品的相關(guān)信息，51.38%的人從網(wǎng)絡(luò)獲取。這兩項(xiàng)宣傳渠道是消費(fèi)者最注意的，所以，在對(duì)綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。通過(guò)別人介紹的有33.33%，通過(guò)店內(nèi)海報(bào)了解的占19.05%，通過(guò)其他渠道的占9.52%。
5.消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品
在這項(xiàng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，61.9%的消費(fèi)者是從商品包裝的標(biāo)志上分辨綠色食品的，14.29人是靠感覺(jué)，9.52%的人是通過(guò)營(yíng)業(yè)員的介紹，還有14.29%的人是通過(guò)其他方式辨認(rèn)綠色食品；沒(méi)有消費(fèi)者以價(jià)格作為辨別綠色食品的依據(jù)。因此，商家在生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上清晰地標(biāo)明綠色食品標(biāo)志。
6.消M者對(duì)于綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)（可多選）
通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，87.51%的消費(fèi)者是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志來(lái)界定綠色食品的，以食用安全為標(biāo)準(zhǔn)的占74.13%，認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的占52.38%，認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染的占38.10%，9.52%的人是通過(guò)鮮明的包裝設(shè)計(jì)來(lái)認(rèn)定的。根據(jù)這一結(jié)果，商家應(yīng)對(duì)于綠色食品的鮮明標(biāo)示予以高度的重視。
7.您是否能正確識(shí)別出綠色食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)
60%以上的消費(fèi)者能夠正確識(shí)別出綠色食品的認(rèn)證標(biāo)志，不能識(shí)別綠色食品認(rèn)證標(biāo)志的消費(fèi)者不到40%。
8.您是否認(rèn)為綠色食品一定有營(yíng)養(yǎng)
有10%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品一定有營(yíng)養(yǎng)，50%的消費(fèi)者認(rèn)為不一定，另有40%的消費(fèi)者不清楚。
9.您是否認(rèn)為純天然食品就是綠色食品
有36.67的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品就是純天然食品，20%的消費(fèi)者認(rèn)為純天然食品不等同于綠色食品，還有43.33%的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問(wèn)題搞不清楚。
10.您認(rèn)為現(xiàn)在各種流行疾病與飲食有關(guān)嗎
有20%的消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)在各種惡性疾病與飲食有很大的關(guān)系，53.33%的消費(fèi)者認(rèn)為有一定的關(guān)系，26.67%的消費(fèi)者認(rèn)為沒(méi)有關(guān)系。
11.您認(rèn)為我國(guó)綠色食品的市場(chǎng)前景如何
只有30.51%的消費(fèi)者認(rèn)為我國(guó)綠色食品市場(chǎng)前景很大，6.23%的消費(fèi)者認(rèn)為市場(chǎng)前景一般，36.59的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品市場(chǎng)前景很小，還有26.67的消費(fèi)者不知道，對(duì)綠色食品市場(chǎng)前景的認(rèn)識(shí)比較迷茫。高達(dá)一半以上的消費(fèi)者對(duì)我國(guó)綠色食品市場(chǎng)前景不看好或看不清。
12.假設(shè)現(xiàn)在有企業(yè)主動(dòng)找您，希望您定購(gòu)綠色食品并送貨上門(mén)，您愿意嗎？
愿意的只占27%，有意向可以進(jìn)一步詳談的占36%，不愿意的占37%。
三、結(jié)論與建議
調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度的影響因素中，受教育程度、職業(yè)、收入水平、性別、對(duì)健康安全的重視程度、個(gè)人消費(fèi)心理與消費(fèi)習(xí)慣等是重要的影響因素。受過(guò)高等教育的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的相關(guān)知識(shí)了解比較多，另外，他們公益意識(shí)強(qiáng)，對(duì)環(huán)境更加關(guān)切，購(gòu)買(mǎi)綠色食品的意愿比較強(qiáng)，他們比教育程度低的消費(fèi)者更有可能購(gòu)買(mǎi)綠色食品。綠色食品比一般食品的溢價(jià)水平高，收入高的消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格承受能力比較強(qiáng)，更愿意購(gòu)買(mǎi)綠色食品；而低收入消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿就明顯偏低。對(duì)自己的生命健康越關(guān)注的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)可程度越高，他們更加關(guān)注食品的安全、營(yíng)養(yǎng)，傾向于購(gòu)買(mǎi)綠色食品。另外，從習(xí)慣上來(lái)看，男性消費(fèi)者一般對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)更清晰一些；但在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，女性消費(fèi)者對(duì)綠色食品給予更多的關(guān)注。從這些數(shù)據(jù)可以看出，雖然我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有20多年了，但人們對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)還有許多誤區(qū)，甚至偏差。因此，提高社會(huì)對(duì)綠色食品的認(rèn)知程度，仍是一個(gè)重要的課題。
1.大力加強(qiáng)綠色食品的宣傳
經(jīng)過(guò)了20多年的發(fā)展，綠色食品的概念比有機(jī)食品、無(wú)公害食品、轉(zhuǎn)基因食品等有更高的知名度的和消費(fèi)者了解程度。但是，普通消費(fèi)者對(duì)綠色食品的概念還沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)，部分消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，把純天然食品等同于綠色食品。政府應(yīng)加大對(duì)綠色食品的科學(xué)宣傳，使社會(huì)公眾對(duì)綠色食品有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。在宣傳媒體渠道上，報(bào)紙、電視廣告和網(wǎng)絡(luò)是消費(fèi)者接觸最多的媒體形式，應(yīng)增加在這類(lèi)媒體上的宣傳力度。
2.加強(qiáng)綠色食品品質(zhì)管理，嚴(yán)格資質(zhì)認(rèn)證
綠色食品的基石是食品安全與健康。很多消費(fèi)者對(duì)綠色食品的真實(shí)性、是否真正按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)、綠色食品品質(zhì)能否保證持懷疑態(tài)度。因此，我們要嚴(yán)格綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)證，加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證、生產(chǎn)、流通過(guò)程的管理，切實(shí)保證綠色食品的質(zhì)量。消費(fèi)者辨別是否綠色食品主要靠a品包裝上的綠色食品標(biāo)志所以，我們要加強(qiáng)綠色食品標(biāo)識(shí)的管理，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)上存在假冒、偽劣、超期綠色食品，糾正違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志等行為，改善綠色食品市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 杜紅梅，羅琳艷.湖南省綠色食品認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)行為研究[J].現(xiàn)代商業(yè)，2011，（12）.
[2] 周旭平，劉克鋒，范小強(qiáng)，茍?zhí)靵?lái)，孫曦，.綠色食品認(rèn)知與購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)查[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，（16）.
[3] 王玉花，劉興來(lái)，王海娜，趙阿勐.齊齊哈爾地區(qū)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知與購(gòu)買(mǎi)行為的研究[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2010，（18）.
[4] 楊智，許進(jìn)，姜鑫.綠色認(rèn)證和論據(jù)強(qiáng)度對(duì)食品品牌信任的影響――兼論消費(fèi)者認(rèn)知需求的調(diào)節(jié)效應(yīng)[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：
社會(huì)科學(xué)版，2016，（3）.
[5] 陳默，尹世久，徐迎軍.消費(fèi)者對(duì)生態(tài)標(biāo)識(shí)食品的多層面認(rèn)知行為：基于MVP模型的實(shí)證分析[J].經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯，2015，（2）.
近日，全省綠色食品市場(chǎng)推廣工作座談會(huì)在哈爾濱召開(kāi)。省委副書(shū)記、省長(zhǎng)陸昊出席會(huì)議并講話。
26家綠色食品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)代表出席會(huì)議，與會(huì)代表圍繞綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)遇到的困難和問(wèn)題、如何進(jìn)一步做好相關(guān)工作深入交流。陸昊認(rèn)真聽(tīng)取與會(huì)代表發(fā)言，不時(shí)與大家插話互動(dòng)。他說(shuō)，我省擁有生態(tài)、黑土地、氣候等天然優(yōu)勢(shì)，具備很好的發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)條件，經(jīng)過(guò)不斷努力，過(guò)去十年全省食品加工工業(yè)增加值年均增幅超過(guò)20%，發(fā)展勢(shì)頭很好，要堅(jiān)定信心。但也要清醒看到，我們?cè)谑袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、包裝設(shè)計(jì)、價(jià)格策略、適應(yīng)市場(chǎng)變化等方面還有差距，要及時(shí)改進(jìn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳根、發(fā)展壯大。
陸昊指出，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)食品安全性、健康性需求日益強(qiáng)烈，這為我省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了寶貴的市場(chǎng)機(jī)遇，但機(jī)遇不意味必然會(huì)成功，要靠智慧和苦干才能把機(jī)遇變成結(jié)果。企業(yè)和政府部門(mén)都要有緊迫感，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上不能取巧，要確保產(chǎn)品質(zhì)量，還要下大氣力加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。一要強(qiáng)化產(chǎn)品品牌和渠道品牌建設(shè)，把龍江食品的天然信用轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)體系中可識(shí)別的產(chǎn)品品牌信用和營(yíng)銷(xiāo)渠道信用，并通過(guò)政府監(jiān)管信用使龍江綠色食品得到更廠泛的市場(chǎng)認(rèn)同；二要在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上下功夫，讓包裝設(shè)計(jì)為產(chǎn)品增添魅力和吸引力；三要重視各種營(yíng)銷(xiāo)方式，既要開(kāi)辦龍江綠色食品旗艦店、獨(dú)立品牌連鎖店，也要努力進(jìn)入主流超市，還要用好電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)渠道；四要注意產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，努力適應(yīng)不同目標(biāo)市場(chǎng)和地區(qū)的不同標(biāo)準(zhǔn)；五要用好物流體系，政府部門(mén)要搜集企業(yè)的物流需求信息，形成物流規(guī)模，降低物流成本。
陸昊強(qiáng)調(diào)，發(fā)展壯大龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)的生命力在市場(chǎng)，企業(yè)的市場(chǎng)拓展能力和市場(chǎng)前景也是政府支持企業(yè)的根本標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵還要靠企業(yè)自身。希望我省食品領(lǐng)域的企業(yè)家學(xué)習(xí)先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念和方法，理解合作和分工的關(guān)系，充分利用資本市場(chǎng)發(fā)展壯大。要定期開(kāi)展交流活動(dòng)，碰撞啟發(fā)商業(yè)智慧，相互促進(jìn)提高。政府部門(mén)要繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，全方位推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與企業(yè)一起努力，合力刻畫(huà)龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)整體形象，不斷提升龍江綠色食品競(jìng)爭(zhēng)力。副省長(zhǎng)孫堯、中省直有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志出席會(huì)議。省貿(mào)促會(huì)、省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)同志介紹了綠色食品市場(chǎng)推廣、服務(wù)企業(yè)發(fā)展等情況。
被譽(yù)為全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展20個(gè)最成功模式之一的“中國(guó)綠色食品工程”自20世紀(jì)90年代開(kāi)始實(shí)施至今，已經(jīng)取得令人矚目的成就。據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心2002年6月做的統(tǒng)計(jì)顯示，截至2002年6月底，全國(guó)已有1402家生產(chǎn)企業(yè)的2791個(gè)產(chǎn)品有效使用綠色食品標(biāo)志，其中年產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)元的大型企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、上市公司達(dá)到312家，占綠色食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的22.3％。
在國(guó)家151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，有51家屬于綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，上市公司中從事綠色食品的企業(yè)達(dá)到32家。
綠色食品，真假難辨
我國(guó)從1990年就開(kāi)始發(fā)展綠色食品，但是，什么才是綠色食品呢？人們對(duì)綠色食品這一概念又了解多少？
百姓不知何為綠色食品
早晨10點(diǎn)左右，記者來(lái)到北京市豐臺(tái)區(qū)一街道的菜市場(chǎng)，已經(jīng)有不少人在買(mǎi)菜了，其中比較多的是老人。記者在一賣(mài)青菜的攤位前，看到一位老太太在挑菜。但是，讓記者感到奇怪的是這位老太太不挑那些我們認(rèn)為好看的青菜買(mǎi)，而專(zhuān)揀有蟲(chóng)眼的蔬菜買(mǎi)。
為此，記者向老太太提出了自己的疑問(wèn)。老太太笑了：“這叫‘綠色食品’，過(guò)去孩子們總說(shuō)我炒的菜不夠香，也不是綠色食品。我就納悶了：青菜明明綠油油的，咋說(shuō)不‘綠’呢？后來(lái)，我才知道“綠色”是有特殊含義的?，F(xiàn)在，我就專(zhuān)挑那些帶蟲(chóng)眼的蔬菜買(mǎi)――有蟲(chóng)眼說(shuō)明這青菜沒(méi)打過(guò)農(nóng)藥，是不受污染的‘綠色食品’呀。”
在下午6點(diǎn)左右,記者又來(lái)到這一街道的一個(gè)大型超市進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)70％的顧客對(duì)“綠色食品”概念認(rèn)識(shí)不清，他們只是將綠色食品等同于野菜、沒(méi)有農(nóng)藥化肥的綠色蔬菜。一位售貨員說(shuō)，平時(shí)很少有消費(fèi)者詢問(wèn)綠色食品的事，他們主要是看食品的質(zhì)量好不好，有沒(méi)有過(guò)期，食品價(jià)格實(shí)惠不實(shí)惠。而在這一調(diào)查過(guò)程中,調(diào)查對(duì)象包括上了年紀(jì)的老人、喜歡趕時(shí)尚的年輕人。
市場(chǎng)上綠色食品魚(yú)目混珠
據(jù)了解，目前我國(guó)生產(chǎn)綠色食品的企業(yè)已達(dá)到4000多家，絕大部分企業(yè)憑借開(kāi)發(fā)綠色食品而效益大增，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力不斷增強(qiáng)。但是，不少企業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；狡毡椴桓?，規(guī)模偏小、廠房簡(jiǎn)陋、工藝落后，處于粗放模式。不少企業(yè)對(duì)開(kāi)發(fā)綠色食品信心不足，滿足于無(wú)公害生產(chǎn)水平，缺乏前瞻性。
北京市綠色食品辦公室的佟亞?wèn)|介紹說(shuō)，“綠色食品”從產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品、包裝和儲(chǔ)運(yùn)等各方面都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，這些標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成了一個(gè)“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)體系。只要其中有一個(gè)環(huán)節(jié)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求就不能成為“綠色食品”。
目前，在市場(chǎng)上，綠色食品市場(chǎng)存在泥沙俱下的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為：一些企業(yè)擅自使用“綠色食品”標(biāo)志，有的將“綠色食品”標(biāo)志直接作為商品名稱或者包裝使用；有的超過(guò)許可使用年限，仍繼續(xù)使用“綠色食品”標(biāo)志；有的地方政府違規(guī)批準(zhǔn)企業(yè)使用“綠色食品”標(biāo)志。
擦亮眼睛，別被“綠色”倆字忽悠
隨著綠色類(lèi)食品日漸受到市場(chǎng)和消費(fèi)者歡迎，一些不法商家開(kāi)始在包裝或宣傳上打起了綠色食品的“球”，企圖以此蒙蔽誤導(dǎo)消費(fèi)者，非法牟利。消費(fèi)者協(xié)會(huì)為此專(zhuān)門(mén)消費(fèi)提示：“純天然”并不代表“綠色”，也不代表“絕對(duì)安全”，消費(fèi)者看到商品外包裝上有“純天然”商標(biāo)時(shí)，要多個(gè)心眼。
大部分消費(fèi)者都認(rèn)為綠色食品僅僅是環(huán)保型或者無(wú)污染的食品，比普通的食品質(zhì)量好一點(diǎn)，吃得放心，而對(duì)于怎么鑒別綠色食品和綠色食品的認(rèn)證卻是一知半解。
什么是綠色食品
綠色食品是無(wú)污染、無(wú)公害、安全營(yíng)養(yǎng)型食品的統(tǒng)稱，而并非指綠顏色的食品。綠色食品的發(fā)展必須以開(kāi)發(fā)無(wú)污染食品為突破口，將保護(hù)環(huán)境、改善生態(tài)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增進(jìn)人們健康緊密地結(jié)合起來(lái)，進(jìn)而促進(jìn)資源、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)的良性循環(huán)發(fā)展。綠色食品同人類(lèi)生命質(zhì)量息息相關(guān)，而“綠色”正是生命和生存環(huán)境充滿活力的象征，故將此類(lèi)食品定名為“綠色食品”。
1994年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定了“綠色食品”的標(biāo)準(zhǔn)：一是產(chǎn)品或產(chǎn)品的原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；二是農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；三是水、肥、土條件必須符合一定的無(wú)公害控制標(biāo)準(zhǔn)，并接受?chē)?guó)家環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)中心的監(jiān)督；四是產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合綠色食品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；最終產(chǎn)品必須經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格才準(zhǔn)予出售。用7個(gè)字可以歸納它的正確含義：“安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害”。
綠色食品分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品。A級(jí)綠色食品是限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)。
選購(gòu)綠色食品要注意“五看”
綠色食品成為大部分消費(fèi)者首選，說(shuō)明我國(guó)消費(fèi)者健康和環(huán)保意識(shí)正不斷增強(qiáng)。但綠色食品實(shí)際上是一個(gè)特定的概念。2003年11月1日新修訂的《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》對(duì)于綠色食品、無(wú)公害食品等制訂了非常嚴(yán)格的認(rèn)證過(guò)程。
一些商家違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志，首先會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，如果它本身的價(jià)格等于或低于其他沒(méi)有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，消費(fèi)者肯定會(huì)選擇有標(biāo)志的產(chǎn)品，物非所值，消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益就會(huì)受到侵害；另一方面如果產(chǎn)品沒(méi)達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，就有可能危害到消費(fèi)者的身體健康。
為此，有關(guān)專(zhuān)家介紹，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí)要做到“五看”。 即：一看級(jí)標(biāo)。我國(guó)綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定為A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，而AA級(jí)則禁止使用。A級(jí)和AA級(jí)同屬綠色食品，除這兩個(gè)級(jí)別的標(biāo)識(shí)外，其他均為冒牌貨。 二看標(biāo)志。綠色食品的標(biāo)志和標(biāo)袋上印有“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。
三看標(biāo)志上標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色。A級(jí)綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也是綠色，標(biāo)志編號(hào)以單數(shù)結(jié)尾；AA級(jí)使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)的結(jié)尾是雙數(shù)。
四看防偽標(biāo)志。綠色食品都有防偽標(biāo)志，在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。
五看標(biāo)簽。除上述綠色食品標(biāo)志外，綠色食品的標(biāo)簽符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。檢驗(yàn)綠色食品標(biāo)志是否有效，除了看標(biāo)志自身是否在有效期，還可以進(jìn)入綠色食品網(wǎng)（www．greenfood．org．cn）查詢標(biāo)志的真?zhèn)巍?/p>
市場(chǎng)前景：喜憂摻半
“綠色食品”在我國(guó)從上世紀(jì)90年代開(kāi)始發(fā)展，至今已有10余年。在這10多年發(fā)展過(guò)程中，這一行業(yè)經(jīng)歷了蹣跚摸索、長(zhǎng)足發(fā)展等階段?？梢哉f(shuō)，綠色食品的產(chǎn)生和發(fā)展，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)和市場(chǎng)化改革的成果之一。
目前，綠色食品的發(fā)展在我國(guó)已經(jīng)產(chǎn)生了廣泛的影響，其所倡導(dǎo)的生產(chǎn)和消費(fèi)理念、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)品牌已被越來(lái)越多的農(nóng)戶、生產(chǎn)加工企業(yè)和消費(fèi)者接受。在北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城市都相繼組建了綠色食品專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，積極地疏通商品流通渠道。
目前，規(guī)范綠色食品開(kāi)發(fā)和管理工作的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》已頒布實(shí)施，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在全國(guó)30個(gè)省區(qū)和直轄市委托了38個(gè)管理機(jī)構(gòu)，9個(gè)國(guó)家級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，56個(gè)省級(jí)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，形成了覆蓋全國(guó)的綠色食品質(zhì)量管理和技術(shù)服務(wù)工作系統(tǒng)。逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲(chǔ)運(yùn)、專(zhuān)用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制訂了一批綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)――綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，該商標(biāo)在日本和我國(guó)香港地區(qū)也成功注冊(cè)。
近年來(lái)，隨著國(guó)家改革開(kāi)放一系列重大舉措的深入實(shí)施，綠色食品開(kāi)發(fā)進(jìn)一步受到各地的重視。許多省、市、自治區(qū)出臺(tái)的政策把發(fā)展綠色食品與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整緊密結(jié)合起來(lái)，在宣傳發(fā)動(dòng)、政策扶持、資金投入、機(jī)構(gòu)建設(shè)等方面加大了力度，綠色食品開(kāi)發(fā)對(duì)促進(jìn)各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工，以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮的積極作用日益明顯。同時(shí)，國(guó)內(nèi)著名的大企業(yè)和名牌產(chǎn)品也積極開(kāi)發(fā)綠色食品。目前從事綠色食品開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)的國(guó)內(nèi)上市公司超過(guò)15家，在國(guó)家確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)中，有34家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)。
一、綠色食品營(yíng)銷(xiāo)渠道存在的問(wèn)題
（一）營(yíng)銷(xiāo)渠道流量小，難以形成規(guī)模效益
我國(guó)綠色食品自1989年問(wèn)世以來(lái)，拓展速度很快，但目前仍沒(méi)有形成規(guī)模。綠色食品種類(lèi)少，結(jié)構(gòu)單一，這對(duì)經(jīng)營(yíng)綠色食品的商店產(chǎn)生了限制。如按一般商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，店堂每m2經(jīng)營(yíng)的品種一般應(yīng)為15～20個(gè)，這樣100m2的商店，其經(jīng)營(yíng)品種至少要達(dá)到1500～2000個(gè)，而目前我國(guó)綠色食品品種總數(shù)發(fā)展有限，再除去水果、蔬菜、糧食、肉、蛋等鮮活農(nóng)副產(chǎn)品以及一些由于地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣、口味等原因只適于本地區(qū)銷(xiāo)售的產(chǎn)品外，真正能跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的品種較少，很難搞綠色食品專(zhuān)營(yíng)。因此，較少數(shù)量的產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)不合理的情況下，無(wú)法形成相當(dāng)規(guī)模的獨(dú)特渠道。綠色食品單槍匹馬進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)揮不了市場(chǎng)聚集效應(yīng)，而更多的時(shí)候是綠色食品與普通食品一起出售，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)平平。
（二）地域范圍廣，物流有困難
綠色食品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)到消費(fèi)者的過(guò)程中，受到我國(guó)地域限制。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在453份綠色食品資料中，長(zhǎng)江以北共有354種，占78.1％；長(zhǎng)江以南有99種，僅占21.9％。而且，無(wú)論在北方還是在南方，由于綠色食品對(duì)生態(tài)環(huán)境的高要求，產(chǎn)地主要分布于遼闊的農(nóng)村和邊遠(yuǎn)山區(qū)，交通閉塞，經(jīng)濟(jì)落后。然而，綠色食品的消費(fèi)者主要是中上階層，集中在大中城市和南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，銷(xiāo)售中心也建立在這些地方。這樣生產(chǎn)者和消費(fèi)者的空間距離增加了綠色食品供貨的困難，產(chǎn)供銷(xiāo)脫節(jié)，產(chǎn)業(yè)化步伐減緩。我國(guó)綠色食品企業(yè)大多不具備獨(dú)立處理物流的能力。綠色食品及其主要加工制品的主要原料是有生命的鮮活產(chǎn)品，在物流的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、分級(jí)和加工環(huán)節(jié)中，為保證其鮮活性及綠色食品特性，必須具備特定的無(wú)污染的光、熱、風(fēng)、氣等自然環(huán)境，避免二次污染，否則就會(huì)失去價(jià)值和使用價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在生產(chǎn)綠色食品的495家加工企業(yè)中，年產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)元的企業(yè)占15％，超過(guò)1500萬(wàn)元的企業(yè)占47.4％，還有53.6％的小型企業(yè)，它們技術(shù)力量弱，規(guī)模小，資金周轉(zhuǎn)困難，渠道控制能力差，無(wú)力系統(tǒng)地組織流通。從全國(guó)來(lái)講，我國(guó)食品工業(yè)屬弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和加工環(huán)節(jié)中技術(shù)力量急需發(fā)展，其完善還需要相當(dāng)?shù)娜肆?、物力和?cái)力。自然條件與經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件的限制必定使物流困難長(zhǎng)期存在。
（三）供求價(jià)格不均衡，價(jià)值流存在障礙
（1）綠色食品價(jià)格定位高。在我國(guó)主要產(chǎn)糧區(qū)，農(nóng)民已養(yǎng)成了施用化肥和農(nóng)藥從事常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的習(xí)慣。從常規(guī)農(nóng)業(yè)改為綠色農(nóng)業(yè)栽培，初期成本高。同時(shí)，由于流通費(fèi)用的增加和考慮樹(shù)立綠色食品優(yōu)質(zhì)形象，價(jià)格定位較高。目前綠色食品比一般食品價(jià)格高5％～20％，如進(jìn)入深圳市場(chǎng)的綠色食品均比同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格高出20％以上，而椴樹(shù)蜂蜜、苦瓜酒等，比市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格高出50％以上；在飲料類(lèi)市場(chǎng)上比名牌產(chǎn)品如健力寶、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等非綠色食品高出40％；在茶葉類(lèi)市場(chǎng)上也比同類(lèi)產(chǎn)品高出30％。在此情況下，若經(jīng)歷更多中間商，價(jià)格更是大幅度上漲，有時(shí)比同類(lèi)產(chǎn)品高出200％～300％，甚至更高。（2）需求拉動(dòng)表現(xiàn)不足。在我國(guó)中下層消費(fèi)者中，基本無(wú)力消費(fèi)綠色食品，而在中上層有能力購(gòu)買(mǎi)綠色食品的階層中，并未形成穩(wěn)定的消費(fèi)信念和態(tài)度。據(jù)調(diào)查，由于全國(guó)許多城市沒(méi)有進(jìn)行展銷(xiāo)活動(dòng)，也未成立綠色食品銷(xiāo)售中心，60％以上的人不知道綠色食品含義，包括一批較高層次的知識(shí)分子和企業(yè)負(fù)責(zé)人，以為天然食品、野生食品和綠顏色食品就是綠色食品。在他們眼中，沒(méi)有綠色食品是“最好的食品”的概念。因此，綠色食品供給價(jià)格的高定位與需求拉動(dòng)不足的共同存在，使得綠色食品價(jià)值實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生了一定障礙。
二、綠色食品市場(chǎng)培育及營(yíng)銷(xiāo)的制約因素
由于綠色食品產(chǎn)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個(gè)重要組成和陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，日益受到社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，綠色食品市場(chǎng)培育與營(yíng)銷(xiāo)這一“產(chǎn)業(yè)鏈條”日益受到政府和企業(yè)的重視，但與其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、認(rèn)證管理及技術(shù)進(jìn)步加快發(fā)展的現(xiàn)實(shí)相比，還存在較大差距和諸多制約因素。
（一）市場(chǎng)建設(shè)相對(duì)滯后，產(chǎn)銷(xiāo)缺少對(duì)接
由于缺乏綠色食品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)資金，目前我國(guó)綠色食品市場(chǎng)體系尚未形成，地區(qū)發(fā)展也很不平衡，重產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、輕市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)象普遍存在，生產(chǎn)銷(xiāo)售缺少有形市場(chǎng)載體和中介環(huán)節(jié)支撐。綠色食品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)建設(shè)和綠色中介組織亟待加強(qiáng)。
（二）企業(yè)宣傳力度不夠，綠色消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)
由于對(duì)綠色環(huán)保意識(shí)及文化理念宣傳不夠，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)綠色食品還缺乏完整的認(rèn)識(shí)，在一定程度上阻礙了綠色食品的消費(fèi)，制約了綠色市場(chǎng)培育。
（三）信息化水平不高，物流資源缺少有效整合
Internet將成為世界上最大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)商貿(mào)已成為潮流。而目前我國(guó)綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，由于現(xiàn)代科技應(yīng)用不足，最有條件的綠色營(yíng)銷(xiāo)電子商務(wù)和現(xiàn)代物流幾乎為空白，市場(chǎng)銷(xiāo)售大多數(shù)仍處于初級(jí)現(xiàn)貨市場(chǎng)階段。
（四）消費(fèi)市場(chǎng)真假難分，執(zhí)法監(jiān)管有待進(jìn)一步加強(qiáng)
綠色食品越來(lái)越被市場(chǎng)認(rèn)可，由于執(zhí)法不嚴(yán)、宣傳不夠等原因，一些急功近利者以假商標(biāo)、假產(chǎn)品沖擊綠色產(chǎn)品市場(chǎng)，使綠色產(chǎn)品在消費(fèi)市場(chǎng)中真假難分，造成“綠色食品”商標(biāo)被侵權(quán)嚴(yán)重。
（五）實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)不夠，缺少營(yíng)銷(xiāo)理論支撐
近幾年來(lái)，越來(lái)越多的學(xué)者尤其是政府官員、農(nóng)業(yè)企業(yè)家認(rèn)識(shí)到綠色營(yíng)銷(xiāo)理論和方法的重要性。一些地區(qū)和綠色食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始摸索綠色食品市場(chǎng)培育與營(yíng)銷(xiāo)的方式方法，但遺憾的是我國(guó)綠色食品營(yíng)銷(xiāo)理論發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于綠色食品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐，對(duì)我國(guó)各地在綠色食品市場(chǎng)培育與綠色營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的行之有效的成功方法和經(jīng)驗(yàn)缺乏系統(tǒng)總結(jié)和理論提升。
三、綠色食品市場(chǎng)培育對(duì)策
（一）建設(shè)綠色市場(chǎng)，完善市場(chǎng)體系
積極培育和發(fā)展綠色市場(chǎng)體系，應(yīng)是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。應(yīng)重點(diǎn)抓好市場(chǎng)規(guī)劃、市場(chǎng)建設(shè)、市場(chǎng)管理、資金投入等幾個(gè)環(huán)節(jié)，為綠色食品“安家立業(yè)”，力爭(zhēng)用3～5年時(shí)間建立起全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品市場(chǎng)，實(shí)行嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，維護(hù)綠色品牌良好聲譽(yù)和形象。同時(shí)，綠色市場(chǎng)建設(shè)必須列入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，作為政府加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要內(nèi)容，在用地、投資、信貸、稅收、用水、用電的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等方面，給予優(yōu)惠和扶持?？梢越梃b一些省區(qū)在引導(dǎo)、扶持政策方面好的做法，采取多樣化的形式增加投入，多渠道籌集資金，建設(shè)綠色食品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，完善市場(chǎng)服務(wù)功能，為綠色流通提供良好場(chǎng)所。要切實(shí)推進(jìn)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、財(cái)政部等8部委針對(duì)食品種養(yǎng)、加工、流通、消費(fèi)過(guò)程中存在的食品污染等“不安全”因素提出的“三綠工程”的實(shí)施，各級(jí)政府要出臺(tái)扶持政策，加大資金投入，努力實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)建出十條綠色通道、百家綠色批發(fā)市場(chǎng)、千家綠色零售門(mén)店、萬(wàn)種綠色品牌”目標(biāo)。
（二）發(fā)展中介組織，開(kāi)通“綠色流通”
大力扶持產(chǎn)業(yè)引路人、致富帶頭人、流通經(jīng)紀(jì)人、營(yíng)銷(xiāo)能人參與綠色食品市場(chǎng)流通，鼓勵(lì)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)村營(yíng)銷(xiāo)大戶、農(nóng)民聯(lián)戶及農(nóng)村集體或合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行綠色食品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提高組織化程度，逐步建立全國(guó)性綠色食品流通網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。選擇強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)載體，落實(shí)扶持龍頭企業(yè)的各項(xiàng)政策，鼓勵(lì)綠色食品龍頭企業(yè)建立物流（配送）中心。流通型龍頭企業(yè)可直接領(lǐng)辦連鎖超市，加工型龍頭企業(yè)可配合連鎖經(jīng)營(yíng)搞好綠色食品集中配送。大型連鎖經(jīng)營(yíng)公司完全可以跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨所有制，發(fā)展成為具有低溫冷藏、運(yùn)輸?shù)确鲜称沸l(wèi)生要求的現(xiàn)代化生鮮綠色食品配送中心。鼓勵(lì)外資企業(yè)和國(guó)內(nèi)有實(shí)力的企業(yè)及個(gè)人開(kāi)展跨地區(qū)、跨行業(yè)的聯(lián)合，更多地進(jìn)入綠色食品連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代物流，促進(jìn)綠色食品深購(gòu)遠(yuǎn)銷(xiāo)，多銷(xiāo)快銷(xiāo)。
（三）建立信息平臺(tái)，發(fā)展電子商務(wù)
農(nóng)業(yè)信息服務(wù)機(jī)構(gòu)必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加快綠色食品電子商務(wù)軟件開(kāi)發(fā)和系統(tǒng)集成，在中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的統(tǒng)一指導(dǎo)下，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，建立部、省、縣市三級(jí)綠色食品信息平臺(tái)，逐步向綠色食品批發(fā)市場(chǎng)和生產(chǎn)企業(yè)延伸，完善綠色食品供求和價(jià)格等信息采集與設(shè)施，最終建立起全國(guó)統(tǒng)一的綠色食品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)綠色食品信息資源共享，綠色產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)?，F(xiàn)有網(wǎng)站要加強(qiáng)協(xié)作與整合，鼓勵(lì)綠色食品企業(yè)建立綠色食品專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，發(fā)展電子商務(wù)和現(xiàn)代物流，促進(jìn)綠色營(yíng)銷(xiāo)。
（四）加大廣告宣傳，增強(qiáng)綠色意識(shí)
各級(jí)政府相關(guān)職能部門(mén)和綠色食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)充分利用各種媒體，廣泛深入地宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要性和必要性，介紹綠色食品政策法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品特性，使消費(fèi)者對(duì)綠色食品增加新的認(rèn)識(shí)，營(yíng)造綠色食品消費(fèi)潮流。（五）總結(jié)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)理論研究必須加強(qiáng)綠色營(yíng)銷(xiāo)理論研究，解決市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的本土化問(wèn)題，將國(guó)外引進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論與中國(guó)綠色食品營(yíng)銷(xiāo)實(shí)際相結(jié)合，對(duì)中國(guó)綠色食品營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐進(jìn)行理論總結(jié)和提升。尤其是要研究加入世貿(mào)組織后，制定我國(guó)綠色食品參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和應(yīng)對(duì)國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和措施，完善系統(tǒng)科學(xué)的中國(guó)綠色食品營(yíng)銷(xiāo)理論。
（六）實(shí)施品牌策略，體現(xiàn)綠色價(jià)值
根據(jù)企業(yè)預(yù)期的利潤(rùn)收益，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)本身綠色食品的需求量和綠色食品的成本費(fèi)用，對(duì)綠色食品實(shí)行新產(chǎn)品定價(jià)、滿意定價(jià)策略。同時(shí)綠色食品應(yīng)該早日從主要面向高收入消費(fèi)者轉(zhuǎn)為面向中低收入消費(fèi)者，讓其早日走進(jìn)尋常百姓家，走上普通市民的餐桌。同時(shí)，“綠標(biāo)”產(chǎn)品向經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者證明產(chǎn)品的品質(zhì)的同時(shí)，要想賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，關(guān)鍵還得做強(qiáng)品牌。品牌是商品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的重要載體，品牌知名度越高，其綠色的價(jià)值體現(xiàn)得越好。
（七）強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為
各地農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)和各級(jí)綠色食品管理機(jī)構(gòu)要積極配合工商管理、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)，依法打擊各類(lèi)假冒綠色食品行為，糾正不規(guī)范使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的現(xiàn)象，切實(shí)保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，不定期進(jìn)行市場(chǎng)抽檢，規(guī)范市場(chǎng)秩序，維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的權(quán)益，提高綠色食品的信譽(yù)度。堅(jiān)持把“質(zhì)量與發(fā)展”作為工作主題，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量，以質(zhì)量促發(fā)展，二者不可偏廢。
（八）加強(qiáng)國(guó)際合作，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)
中國(guó)綠色食品系統(tǒng)部門(mén)和企業(yè)要加強(qiáng)與有影響的國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行的合作，奠定與重點(diǎn)貿(mào)易區(qū)域認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間合作的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為國(guó)內(nèi)綠色食品企業(yè)和有機(jī)食品企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)一步創(chuàng)造條件，提升我國(guó)綠色、有機(jī)食品認(rèn)證和產(chǎn)品的影響力。通過(guò)各種形式的對(duì)外交流與合作，將我國(guó)綠色食品打入國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)，要積極發(fā)展“會(huì)展經(jīng)濟(jì)”，以“政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”的方式舉辦綠色食品展銷(xiāo)會(huì)或推介會(huì)，直觀、集中地向消費(fèi)者推出綠色食品，擴(kuò)大綠色食品影響。綠色食品企業(yè)要“借會(huì)出?！薄ⅰ敖杈G出?！保瑺?zhēng)取更多訂單，切實(shí)加強(qiáng)國(guó)際合作，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。
四、拓寬綠色食品營(yíng)銷(xiāo)渠道的措施
（一）建立批發(fā)市場(chǎng)，聚集綠色食品為充分發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效應(yīng)和整體效應(yīng)，在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)地區(qū)，以綠色食品數(shù)量和種類(lèi)相對(duì)集中的形式，建立集散地。通過(guò)合同，幫助解決邊遠(yuǎn)地區(qū)和小企業(yè)的儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)問(wèn)題。聚集數(shù)量有限的綠色食品，使產(chǎn)地分散的綠色食品有一種“百川歸大?！钡姆较蚋?。同時(shí)，由于綠色食品本身數(shù)量和種類(lèi)的不足，批發(fā)市場(chǎng)還可輔助經(jīng)營(yíng)其他名優(yōu)食品，以促進(jìn)企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益。
（二）組織零售網(wǎng)絡(luò)，銷(xiāo)售綠色食品
專(zhuān)業(yè)批發(fā)公司作為一個(gè)具有足夠資金的綠色食品的中間商，擔(dān)負(fù)著組織零售網(wǎng)絡(luò)的重任。根據(jù)綠色食品的特點(diǎn)，可以采用以下形式：（1）統(tǒng)一設(shè)計(jì)，建立綠色食品連鎖店。一定規(guī)模的連鎖店，具有降低成本、控制價(jià)格、促進(jìn)銷(xiāo)售和強(qiáng)化“綠色服務(wù)意識(shí)”的作用。應(yīng)借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)，著重“八個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一庫(kù)存調(diào)配，統(tǒng)一商號(hào)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一核算，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一裝修格式和統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。（2）借助社會(huì)渠道，建立一批綠色食品專(zhuān)柜或?qū)Ｙu(mài)店。建立時(shí)要注意，首先不能過(guò)多，大城市3～5家為宜，中等城市2～3家為宜；其次要對(duì)中間商的營(yíng)業(yè)面積、銷(xiāo)售額和客流量等指標(biāo)進(jìn)行考核，讓商家感到獲得綠色食品專(zhuān)柜是一種榮譽(yù)；最后，允許名牌產(chǎn)品與綠色食品擺在一起銷(xiāo)售，但不能太多，要突出綠色食品特色。（3）開(kāi)展綠色食品配送業(yè)務(wù)。在大、中型居民小區(qū)內(nèi)設(shè)立綠色食品固定或流動(dòng)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)；在大型酒店、賓館和機(jī)關(guān)食堂開(kāi)展綠色食品糧油配送業(yè)務(wù)。要求綠色食品分銷(xiāo)率達(dá)到一定水平，以保證市場(chǎng)占有率。
（三）弘揚(yáng)綠色文化，消費(fèi)綠色食品
綠色食品的銷(xiāo)售不僅是在銷(xiāo)售一種無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品，而且是在弘揚(yáng)一種愛(ài)護(hù)環(huán)境、崇尚自然，促進(jìn)人類(lèi)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的文化。綠色食品是綠色文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。弘揚(yáng)綠色文化，可極大刺激需求，提高流通源動(dòng)力。應(yīng)進(jìn)行CIS設(shè)計(jì)，弘揚(yáng)綠色文化。要綜合考慮理念識(shí)別（MI）、行為識(shí)別（BI）、視覺(jué)識(shí)別（VI），貫之以綠色食品思想，輔之以環(huán)境保護(hù)行為，給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，傳播綠色文化，烘托出綠色食品消費(fèi)的氛圍。如專(zhuān)業(yè)批發(fā)公司可以“銷(xiāo)售綠色食品，增強(qiáng)人類(lèi)體質(zhì)”作為理念識(shí)別，指導(dǎo)一切工作；在企業(yè)行為中，注重環(huán)境保護(hù)措施；開(kāi)展綠色食品知識(shí)宣傳活動(dòng)，以綠色食品作為主導(dǎo)產(chǎn)品銷(xiāo)售，密切與公眾的關(guān)系。在建立視覺(jué)識(shí)別時(shí)，結(jié)合綠標(biāo)、公司名稱和品牌，以標(biāo)準(zhǔn)字體和標(biāo)準(zhǔn)色，綜合設(shè)計(jì)一種具有綠色氛圍和環(huán)境意識(shí)的圖案標(biāo)志，申請(qǐng)注冊(cè)，進(jìn)而運(yùn)用到產(chǎn)品、日常用品和廣告媒體的宣傳上，形成一種強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。
目前，全市已開(kāi)發(fā)綠色、有機(jī)食品81種，經(jīng)國(guó)家經(jīng)色食品發(fā)展中心認(rèn)證獲綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品23個(gè)，其中AA級(jí)2個(gè)，A級(jí)21個(gè)，已經(jīng)申報(bào)到國(guó)家綠色食品發(fā)展中心待批產(chǎn)品8個(gè)。獲得德國(guó)、美國(guó)和歐盟認(rèn)證的有機(jī)食品16種。綠色、有機(jī)食品種植面積達(dá)6.59萬(wàn)hm2，其中綠色食品種植面積6萬(wàn)hm2，有機(jī)食品種植面積5933.33hm2。綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)15個(gè)淵通榆縣3個(gè)、洮南市3個(gè)、洮北區(qū)5個(gè)、鎮(zhèn)賚縣2個(gè)、大安市2個(gè)冤，通過(guò)GB/TI9002院94要ISD9002院94標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證綠色食品，有機(jī)食品企業(yè)有3個(gè)，通過(guò)Q/Z認(rèn)證的有機(jī)綠色食品企業(yè)1個(gè)。每年可提供大米、綠豆、葵花仁、小米、芝麻、牛肉等綠色食品9萬(wàn)t，有機(jī)食品8348.6t，綠色食品速凍粘玉米1030萬(wàn)穗，綠色食品白條鵝200萬(wàn)只。已創(chuàng)建無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地29個(gè)，面積3.10萬(wàn)hm2，品種60個(gè)，其中獲得省級(jí)認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地11個(gè)，面積1.23萬(wàn)hm2，已經(jīng)制定無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程淵地方標(biāo)準(zhǔn)冤53個(gè)。
2存在的問(wèn)題
2.1宣傳力度不夠
宣傳力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)，目前公眾對(duì)有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)意識(shí)不是很強(qiáng)，部分農(nóng)民存在種植綠色農(nóng)產(chǎn)品和普遍農(nóng)產(chǎn)品是一樣的想法。
2.2綠色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱
綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小，比較分散，品牌雜，精深加工產(chǎn)品少，市場(chǎng)開(kāi)拓力度不夠，市場(chǎng)占有率較低，真正依靠現(xiàn)代的大市場(chǎng)、大流通來(lái)建設(shè)現(xiàn)代化的大企業(yè)、大基地還很少。
2.3市場(chǎng)管理不規(guī)范，執(zhí)法力度不夠
有的企業(yè)或銷(xiāo)售商不經(jīng)過(guò)國(guó)家及省的認(rèn)證就擅自打出有機(jī)食品、綠色食品或無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的招牌，擾亂了市場(chǎng)秩序，給一些真正的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了一定的損害，更有部分商販見(jiàn)利忘義，經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止銷(xiāo)售的高毒、高殘留農(nóng)藥、偽劣化肥和種子，給廣大消費(fèi)者造成損害。
2.4檢測(cè)能力較弱
目前，白城市只有洮北區(qū)能對(duì)蔬菜進(jìn)行定性檢測(cè)，其他作物還不具備檢測(cè)條件。并且國(guó)家投入的檢測(cè)資金有限，檢測(cè)數(shù)量和次數(shù)也極有限。
2.5投入資金不足
開(kāi)發(fā)一種有機(jī)食品需要4萬(wàn)元左右，開(kāi)發(fā)一種綠色食品需要6萬(wàn)元左右，開(kāi)發(fā)一種無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品需要1.5萬(wàn)元。由于缺少開(kāi)發(fā)資金，從而影響了綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)度。同時(shí)，由于各地綠色食品辦公室都是全額撥款的事業(yè)單位，辦公經(jīng)費(fèi)很少，又沒(méi)有其他的經(jīng)費(fèi)來(lái)源，更沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)開(kāi)發(fā)資金，在一定程度上影響了綠色農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)進(jìn)程。
3對(duì)策
3.1切實(shí)加大宣傳、培訓(xùn)力度，形成良好氛圍
要充分利用廣播、電視和報(bào)刊等各種新聞媒體，采取開(kāi)辟專(zhuān)題、專(zhuān)欄和專(zhuān)版等宣傳方式，廣泛深入地宣傳發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的重大意義，提高廣大干部群眾對(duì)綠色農(nóng)業(yè)的認(rèn)知程度，通過(guò)宣傳和培訓(xùn)綠色農(nóng)業(yè)的知識(shí)與技術(shù)，形成一個(gè)良好的氛圍，增強(qiáng)廣大干部和群眾開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的積極性和自覺(jué)性。農(nóng)業(yè)部門(mén)要結(jié)合開(kāi)展野科技之冬冶、野科技之春冶活動(dòng)，采取舉辦培訓(xùn)班、技術(shù)講座、印發(fā)資料等多種形式進(jìn)行培訓(xùn)，切實(shí)提高廣大農(nóng)民群眾的科技素質(zhì)。要圍繞提質(zhì)增效，選擇最優(yōu)品種、推廣最新技術(shù)，依靠科技提高品質(zhì)，增加效益。
3.2強(qiáng)化綠色農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)
從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要出發(fā)，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化綠色農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理工作，是綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。為此，要嚴(yán)格按照國(guó)家綠色食品發(fā)展中心制定的各種綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)綠色食品生產(chǎn)的監(jiān)督管理，要嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，凈化綠色食品市場(chǎng)，切實(shí)維護(hù)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。各縣淵市、區(qū)冤綠色食品辦公室要按照商標(biāo)法的有關(guān)規(guī)定，會(huì)同工商、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)及新聞單位，定期開(kāi)展市場(chǎng)的聯(lián)合檢查活動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣綠色食品的責(zé)任者予以嚴(yán)懲，并公開(kāi)曝光，形成輿論監(jiān)督高壓。同時(shí)將各種綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以最直觀的方式告示消費(fèi)者，讓消費(fèi)者能夠真正掌握鑒別真假綠色食品的知識(shí)。
3.3切實(shí)加大資金投入力度，建立多元投入機(jī)制
關(guān)鍵詞：綠色農(nóng)產(chǎn)品；營(yíng)銷(xiāo)；PEST分析；對(duì)策
中圖分類(lèi)號(hào)：F403.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1005-913X（2015）04-0056-01
一、 黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品PEST分析
PEST分析是指宏觀環(huán)境分析，P指政治環(huán)境（Political System），E指經(jīng)濟(jì)環(huán)境（Economic），S指社會(huì)環(huán)境（Social），T指技術(shù)環(huán)境（Technological）。這四項(xiàng)因素是衡量企業(yè)所處背景和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要因素。本文中對(duì)于黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品也適用PEST分析法來(lái)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)影響的宏觀分析。
（一）P政治環(huán)境
2001年黑龍江省頒布了我國(guó)首個(gè)地方性綠色食品法規(guī)，即《黑龍江省綠色食品管理?xiàng)l例》，2013年黑龍江省政府為了推動(dòng)綠色食品市場(chǎng)推廣頒布《黑龍江省綠色食品市場(chǎng)推廣工作方案》《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，2014年6月，黑龍江省政府出臺(tái)了《關(guān)于綠色食品營(yíng)銷(xiāo)渠道建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。
（二）E經(jīng)濟(jì)環(huán)境
黑龍江省始終將耕地保護(hù)、農(nóng)村土地整治作為重點(diǎn)項(xiàng)目狠抓落實(shí)。截至2013年，黑龍江省立項(xiàng)實(shí)施的土地整治項(xiàng)目達(dá)721個(gè)，新增耕地面積174萬(wàn)畝，增地率居我國(guó)第一位，土地總規(guī)模達(dá)2067萬(wàn)畝，累計(jì)資金投入量高達(dá)167.98億元。其中“兩大工程”實(shí)施的子項(xiàng)目達(dá)205個(gè)，整治規(guī)模達(dá)881萬(wàn)畝，新增耕地面積為68萬(wàn)畝，總投資資金量達(dá)99.01億元。
（三）S社會(huì)環(huán)境
一是人口環(huán)境。營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)的發(fā)展受人口、購(gòu)買(mǎi)力的影響。黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)不僅針對(duì)本省內(nèi)部，更多的是銷(xiāo)售到省外市場(chǎng)。截至2014年5月，我國(guó)大陸總?cè)丝跀?shù)量達(dá)13.6億人，黑龍江省人口數(shù)量為3835萬(wàn)人。伴隨著黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的認(rèn)知度被提高，黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。
二是人文環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，消費(fèi)觀念和價(jià)值觀念也偏向健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的綠色消費(fèi)，這有助于黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)拓。根據(jù)我國(guó)社會(huì)調(diào)查事務(wù)所報(bào)告得知，被調(diào)查的人中73%認(rèn)為開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品非常必要，他們支持環(huán)保事業(yè)，在他們看來(lái)綠色產(chǎn)品有助于改善環(huán)境狀況。根據(jù)我國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)市場(chǎng)調(diào)查資料得知，76%～84%的消費(fèi)者愿意主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色消費(fèi)的觀念使得傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念，以及不關(guān)注社會(huì)環(huán)境利益的觀念得到改善，隨著人民生活條件的改善，環(huán)保意識(shí)大大加強(qiáng)，環(huán)保作為一種新的消費(fèi)觀念，逐漸被我國(guó)公民所接受，這為黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)提供有利條件。
（四）T技術(shù)環(huán)境
隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的普及，一定程度上推動(dòng)了綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展。新型綠色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的方式能夠減少產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，降低了銷(xiāo)售成本，提高了工作效率。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)將綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費(fèi)者緊密的聯(lián)系到一起，通過(guò)無(wú)紙化貿(mào)易、信息貿(mào)易、電子廣告、網(wǎng)上采購(gòu)等方式，將產(chǎn)品銷(xiāo)售到消費(fèi)者。綠色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)具有全球化、個(gè)性化、價(jià)格公開(kāi)化、渠道直接化等特點(diǎn)。
二、黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策
（一）提高綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念
黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)應(yīng)該樹(shù)立綠色的營(yíng)銷(xiāo)觀念，這需要相關(guān)工作人員在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中將綠色營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)傳承下去，將綠色營(yíng)銷(xiāo)的觀念貫穿到經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，從原料農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)、包裝、宣傳、服務(wù)到銷(xiāo)售都需要進(jìn)行綠化。同時(shí)注重培養(yǎng)綠色企業(yè)文化，使企業(yè)在全社會(huì)樹(shù)立起關(guān)心社會(huì)、保護(hù)環(huán)境、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的公眾形象，提高本企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）拓展綠色分銷(xiāo)渠道
營(yíng)銷(xiāo)渠道的通暢對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)起著至關(guān)重要的作用。企業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道依據(jù)中間環(huán)節(jié)方面分類(lèi)能夠分為零層營(yíng)銷(xiāo)渠道、一層分銷(xiāo)渠道、二層分銷(xiāo)渠道。企業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品零層營(yíng)銷(xiāo)渠道是指綠色食品企業(yè)直接將產(chǎn)品銷(xiāo)售給最終消費(fèi)者，主要通過(guò)綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售部門(mén)、專(zhuān)賣(mài)店等實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。零層營(yíng)銷(xiāo)渠道是從產(chǎn)銷(xiāo)一體化的方向著手，促進(jìn)生產(chǎn)與銷(xiāo)售的有機(jī)結(jié)合。黑龍江省在進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中應(yīng)注重發(fā)展多渠道的營(yíng)銷(xiāo)方式，做好售前宣傳、售中使用、售后咨詢的配套服務(wù)。
（三）提升品牌影響力
黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平較高，因此相關(guān)部門(mén)在進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中應(yīng)加大宣傳，提高黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力，這是進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品工作的重要部分，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。隨著黑龍江省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的提高、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到增強(qiáng)，綠色食品產(chǎn)業(yè)日益融入三農(nóng)工作，成為食品安全工作重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)以及提高農(nóng)民收入的有效途徑，因此打造黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌是必然選擇。
（四）增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力
黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品具有較高的知名度，整體品牌形象良好，但知名大品牌數(shù)量不多，這極大影響了在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，造成產(chǎn)業(yè)效益整體水平不高。面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)的綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，黑龍江省相關(guān)部門(mén)應(yīng)深入發(fā)展綠色食品產(chǎn)品，打造具有特色的產(chǎn)品品牌。這需要黑龍江省充分利用各種有利條件發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品，打造龍江綠色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。
參考文獻(xiàn)：
[1] 李崇光.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2010（2）.
