動物防疫檢疫在動物性食品安全中的作用
作者：郭秀麗 嫩江縣畜牧獸醫(yī)總站霍龍門畜牧獸醫(yī)站; 161413
摘要：隨著經(jīng)濟水平的提升,人們對于食品的要求越來越高,會攝入一定量的肉制品、乳制品以及蛋制品,以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。這些動物性食品安全會直接影響人們的健康水平,所以必須加強動物防疫檢疫工作,避免含有危害性因素的此類食品出現(xiàn)在餐桌上。本文首先介紹了動物性食品安全的影響因素,之后探究了動物防疫檢疫工作對保障動物性食品安全的現(xiàn)實意義。
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今日畜牧獸醫(yī)雜志
今日畜牧獸醫(yī)雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：臨床獸醫(yī)、疫病防控、健康養(yǎng)殖、研究綜述、動物防疫、實驗研究、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、教學研究等。于1985年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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