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摘要:試驗(yàn)采用206最優(yōu)回歸設(shè)計(jì)方案,研究了不同烘烤變黃溫、濕度對(duì)烤煙中部葉總酚含量的變化規(guī)律。結(jié)果表明:在試驗(yàn)溫濕度范圍內(nèi),隨著溫度的升高,總酚含量呈現(xiàn)先升后降的變化趨勢(shì),濕度對(duì)總酚的影響則與溫度相反,溫度對(duì)總酚含量的影響大于濕度,中溫及高濕更有利于總酚含量的增加。綜合考慮,以提高總酚含量從而增加煙葉中香氣值,建議變黃環(huán)境在溫度35.8—36.7℃、相對(duì)濕度93.0%-95.0%(即干濕差2.0℃)這宜。
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