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先秦飲食“和”觀念之審美意蘊(yùn)

作者：張欣; 黃有為 福州大學(xué)廈門工藝美術(shù)學(xué)院; 福建廈門361021

摘要：先秦飲食中的"和"觀念,源于原初的飲食活動(dòng)、原始巫術(shù)與原始歌舞,其天人合一的核心觀念逐漸演化成為比較獨(dú)立的審美意識(shí)。先秦飲食中的"和"之審美主要體現(xiàn)在禮樂(lè)的和諧與飲食的調(diào)和,其一方面涉及審美對(duì)象的整體調(diào)勻,另一方面也意指審美主體的中和趣味,此為先秦及中國(guó)美學(xué)"和"審美意識(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的哲學(xué)基礎(chǔ)。而這種在飲食審美的影響下產(chǎn)生的"和"之美,亦成為先秦先民獲得審美愉悅的重要原則,并最終衍生成為中國(guó)古典美學(xué)的最高審美理想。

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鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)·理學(xué)版雜志

鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)·理學(xué)版雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：信息科學(xué)、基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)等。于1962年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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