艾蒿精油-殼聚糖-VE復(fù)合涂膜對冷卻豬肉的保鮮效果
作者：徐鑫; 陶宏志; 吳平華; 徐幸蓮; 韓敏義 六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院; 安徽六安237158; 六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院城市建設(shè)學(xué)院; 安徽六安237158; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心; 江蘇南京210095; 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院; 安徽合肥230051
摘要：
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棗莊學(xué)院學(xué)報(bào)雜志
棗莊學(xué)院學(xué)報(bào)雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：化學(xué)化工與材料科學(xué)研究、光電科學(xué)與技術(shù)研究、機(jī)電工程研究、計(jì)算數(shù)學(xué)與應(yīng)用科學(xué)研究、信息科學(xué)研究、生命科學(xué)研究、地理與環(huán)境科學(xué)研究、經(jīng)濟(jì)管理與金融學(xué)研究、體育科學(xué)研究、教學(xué)改革研究、鄉(xiāng)村振興研究等。于1984年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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